Sur la Route des Vins d'Alsace

Il existe différentes routes des vins en France mais La Route des Vins d’Alsace est la plus connue et fait partie des plus anciennes. De nombreuses activités y sont proposées depuis 1953. Elle traverse 70 villages viticoles sur 170 km de pur plaisir dans un cadre exceptionnel. Savez-vous que bon nombre de ces villages sont fortifiés ? Des fêtes des vins sont également organisées d’avril à octobre dans ces lieux d'exception. La Route des Vins se parcourt à pieds sur les sentiers viticoles. Elle se traverse aussi à vélo en passant par la Véloroute qui s’étend de Marlenheim à Thann.

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Les étapes indispensables pour un œnotourisme alsacien réussi

Tous les villages typiques de la Route des Vins sont magnifiques. Si vous restez 1 semaine en Alsace il est indispensable de s’organiser au mieux. Ainsi vous profiterez au maximum des paysages spectaculaires qu’offre l’Alsace, alors voici une liste des étapes immanquables :

• À 25 km de Marlenheim et de Strasbourg, Obernai est une ville pleine de charme qui plaît aux gourmets, passionnés d’histoire ou simples visiteurs. Cette cité fortifiée est une parenthèse hors du temps. La Villa Haute Corniche vous y réserve un accueil personnalisé et des prestations de grande qualité. Vous pouvez également déguster une cuisine traditionnelle alsacienne au restaurant Sainte Odile.
• Faites une halte à Ribeauvillé, ville qui accueille la fête des Ménétriers, l’une des plus anciennes fêtes d’Alsace. Vous pouvez séjourner au cœur du vignoble alsacien, à l’Hôtel la Cour du Bailli, dans une demeure vigneronne du 16ème siècle. Dégustez une cuisine traditionnelle dans son restaurant « La Cave du Bailli », dans le cadre authentique d’une ancienne cave à vins.
• Kaysersberg saura vous séduire avec son charme médiéval, son château, ses ruelles pavées et ses maisons à colombages. Le village élu Village Préféré des Français 2017, offre des possibilités de camping et de promenades forestières. Vous pouvez loger à l'hôtel les Remparts pour un séjour inoubliable.
• Eguisheim, élu en 2013 Village Préféré des Français est mondialement connu et se distingue par ses maisons à colombages et ses ruelles typiques. Il s’agit d’un rendez-vous entre gourmandise et patrimoine. Vous y retrouvez les trois châteaux d’Eguisheim ainsi que sa célèbre fête du vin.

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La sélection biodynamique des vins d’Alsace

L’Alsace compte 51 grands crus et de nombreux domaines biodynamiques sur la Route des Vins. Le premier domaine alsacien s’est lancé dans la viticulture biodynamique en 1925.

Quelques accords mets et vins AOC les plus connus :

• Le Sylvaner est délicatement fruité et léger, il désaltère et rafraîchit avec des saveurs vinaigrées ou iodées.
• Le Pinot blanc est discret et se marie avec les légumes du potager.
• Le Riesling aux arômes subtils rehausse le caractère iodé des fruits de mer.
• Le Muscat, vin sec et léger, vous ouvre l’appétit en apéritif et s'allie parfaitement avec les notes amères de vos légumes.
• Le Pinot gris enrobe et intensifie des saveurs onctueuses et grillées et accompagne très bien vos fromages.
• Le Gewurztraminer a un caractère affirmé et épice des fromages forts comme le Munster alsacien. Il se marie également très bien avec des saveurs sucrées grâce à son fruité.
• Le Pinot noir, rouge ou léger enveloppe ou rafraîchit les viandes rouges et grillées.
• Le Crémant d’Alsace est frais et subtil, il donne le ton en apéritif et accompagne tous vos plats.

Trinquez et dégustez ces vins dans de nombreux domaines comme celui de Christian Binner à Ammerschwihr situé à 2 km de Kaysersberg. Le domaine Charles Frey à Dambach-la-Ville, celui d'Achillée à Scherwiller et bien d’autres.

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